茶叶有苦味并不是茶叶品质、高低档的决定要素。关于工艺不当、存在不当、冲泡舛讹、投茶量过多,都会成为茶叶苦味的原因之一,是以苦味弗成说明茶叶是高级照样低档。

茶的有苦味是什么原因